▶ [人文] 休斯顿美食多

休斯顿美食多

吃货就是吃货,到休斯顿最关心的还是吃,感触最深的也是吃——民以食为天嘛,不食人间烟火的别笑话我。

一下飞机吃大华

下飞机接回家,我就要准备晚饭,儿媳加班不回家吃。我正熟悉环境寻找柴米油盐时,儿子说,走吃饭去,不由分说拉我就走。我说大晚上的哪儿吃去——吸取了住新泽西时的经验,开车出去一小时找不到一个中国人可以吃的馆子,披萨汉堡的咱还真吃不惯。儿子说,去大华。

开车10多分钟,到了,大华酒家。回锅肉、麻婆豆腐,儿子爱吃辣。大快朵颐之后,剩了一小半,打包回家。结账,连小费20块出头,真是又好吃又便宜。打包带走的,明天够我的午饭了。

五年前来美国,总觉得美国东西贵,经过几轮物价上涨,国内的东西到了很高的价位,现在反过来觉得美国东西便宜了。唉,可悲的中国人民哪。

周末开涮小肥羊


小肥羊就是国内那个连锁的小肥羊火锅店,开到美国来的,在美国纽约加利福尼亚等地方也有,休斯顿有两家。我们去的这家在westheimer路上,另一家在唐人街。这条westheimer路,两侧都是餐馆,一家接一家,荟萃了各国各地美食。我大叫:“哇,这是休斯顿的腐败一条街呀!”引得儿子大笑。与国内腐败一条街不同的是,这里的餐馆物美价廉,都是平民消费;国内那腐败一条街,那是真“宰人”哪,一屉小笼包就100多块,咱老百姓哪肯花自己辛辛苦苦挣来的银子去挨宰呀。

每周六晚小肥羊推出火锅自助,每位20美元,除蘸料和个别材料,其他随便点。每桌可以点3轮,第一轮不够点第二轮,第二轮不够可以点第三轮。

那天下着小雨,从车里出来瑟瑟寒风,一进店堂马上热气腾腾。食客多是华人面孔,拉家带口的都来了。还好,有不少空位,我们选了一个临窗的位子。我们旁边一位西人女士,对着一锅汤,一个人在那儿涮,想必太喜欢这口儿了,不然就是太喜欢占便宜了,一个锅底标价就是9块钱呢,一锅汤外再加点什么都超过20块钱了,绝对超值,而店家这单生意肯定是亏的。不过我们找这时段也是来占便宜来了,五十步笑百步了,嘿嘿,你懂得。等我们吃饱喝足出来时,等位的队伍已经排得好长了。

锦江饭店菜地道

在新泽西吃过一些“湖南”菜,很多是迎合美国人胃口改造了的中餐,叫那个名字,却根本不是那个味儿,也不是那个样儿,比如最普通的宫保鸡丁,又甜又腻,鸡丁切得小胡桃大,哪儿是鸡丁儿,分明是鸡块儿。

这锦江饭店,开在唐人街上,老板自称是上海锦江饭店的大厨,做过国宴的。我呢,可不管他什么国宴不国宴,好吃地道就成。人民大会堂的饭咱吃过,北京饭店贵宾楼的饭咱也享受过,也就那么回事儿。咱是来吃中餐的,他吃的就是个地道。点了一个水煮牛肉,点了一个干锅鱼,应我要求还点了一个炒牛河,外加一个甜品。美国中餐馆的量是按美国人胃口定的,每份菜的量都大,一般3个人点两个菜就足够了。可是这炒牛河是我的最爱,看到就要点,那甜品是儿子的专爱,也是每次来必点的。没事儿,吃不了兜着走。

还没说味道呢,嗯,那叫一个地道。那干锅鱼真好吃,国内都没吃到过这么好吃的,表面酥脆,鱼肉嫩且有点韧,香辣甜咸,恰到好处。水煮牛肉滑滑嫩嫩,麻麻辣辣,吃着过瘾,下面垫的居然有黄豆芽,国内那种黄豆芽。休斯顿居然还有发黄豆芽的,因为在美国这太偏门了。

老板姓丁,用餐时老板过来聊天,听了我的赞扬,脸上荡漾起欣慰的笑容。

异国风情“土耳其”

吃“土耳其”是为了尝新鲜。“土耳其”也开在“腐败一条街”westheimer路上,他的食物特色是烤肉,烤牛肉、烤羊腿;他的服务特色是半自助式的,像机关食堂似的,自己拿餐盘,排队点自己吃的菜品,所以不用付小费。每餐每人只10块钱,饮料另算。可选的有三种蔬菜、一种蘸酱、一种肉食——烤牛肉或者烤羊腿,主食是小饼,碗口大小的发面饼。按照中国人胃的容量,我们3个人点两份儿足够了。

在国内吃过新疆餐,没吃过中东餐,这可是异国风情的饭了。蘸酱有两种,好像是蔬菜泥混合着沙拉酱,都有酸酸的味道,一种绿色的据说是菠菜泥,一种红色的据说是茄子泥。这蘸酱是用小饼蘸着吃的,吃起来确实别有风味。那三种蔬菜说不上好吃难吃,只有白菜花,把白色的“花儿”炸焦了,浇上调味的汁儿,很特别。最好吃的还是那烤肉,烤羊腿酥烂脱骨,烤牛肉很嫩很入味,估计大家都是冲那烤肉来的。

店中的点心和甜品是要自己另付费,那点心做得是真好看真好吃,点了一个像北京鸟巢体育馆造型的点心,外面的搭巢的“草”细如发丝,炸得酥酥脆脆,里面的馅儿香甜无比,我想中国宫廷的点心做得也不过这样精细吧。

那天来吃饭赶上孩子们放春假,带孩子来吃饭的特别多,队排的长长的。旁边居然有一桌十几人来这儿过生日的,叽叽喳喳,大声喧哗,全不顾店堂里多少顾客。我和儿子说,谁说只有中国人不管不顾走哪儿吵到那儿,美国人不也这样吗。

*     *     *

儿子说,休斯顿的餐馆比纽约便宜,而且味道正宗。想想也许是,纽约的餐馆都比较老了,那里中国的味道加了太多的美国的味道,而休斯顿的中餐馆是稍晚或者最近发展起来的,并刻意保留着中餐的味道没有妥协。据说休斯顿有20多万华人呢,不必改造成美式中餐,仅满足了华人的市场,生意也够做的。

儿子说,休斯敦好吃的还多着呢,看官,等着,容我吃后一一介绍。

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作者:Cavin Ma 休斯顿•易生活网 站长

作者:Cavin Ma 休斯顿•易生活网 站长

来自哈尔滨,自2009年来休斯顿工作和生活。曾经久居医学中心7年之久,现定居Pearland梨城,熟知地产行情,太太是这两地经验丰富的地产经纪人。从一个人怀揣三千美金来美国,到现在全家四口买房定居,深知来美国打拼之艰辛。把自己在美国生活的经验和感受总结成“休斯顿•易生活网”,希望能够对华人朋友有所帮助。我做过博后,DIY过EB1A绿卡爱烧烤爱钓鱼钓螃蟹懂房地产爱网购,爱总结回国礼物,对美国保健品也有相当的研究。有事您找我:咨询房地产微信:wull_123, 其他业务微信:wecareshare    邮箱 ezthelife@gmai.com

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